商品編號:C2019110006

日本酒的誕生_手取川 X 真澄 品酒會

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日本傳統認為清酒是祭祀或聚會中的重要元素之一,象徵一種和諧的親密。這群釀酒藏人一起生活與工作,把熱情與專注全都投入釀出好酒,白井表示這樣的群體精神讓他很感動,他們不是在生產清酒,而是將彼此凝聚在一起,一瓶清酒其實就是他們的生命力與精神,我們如果了解到酒背後的故事,一定會更細膩品味口中的清酒。


從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。

 

 

講師簡介: Dino 徐子育

 

           SSI國際日本酒講師

     

         

🔴活動資訊如下:
🔸活動名稱:手取川 X 真澄 品酒會
🔸時間:11/29(五)19:00-21:30
🔸地點:新竹市東區金城一路69號
🔸價格:優惠$1000/1人(原價:$1500/1人)
*品酒會會準備:乾果,小點

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